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餐旅服務總整理(餐飲+旅館篇)
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底下是 餐旅服務總整理(餐飲+旅館篇) 的內容簡介
一.?本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱，「餐旅服務」課程綱要，加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容，彙整相關資料縮寫成書。
二.?本書規劃目標：具備部定教科書得綱之重點及工具書統整重點之價值。依部定單元主題共分二十章，章節架構為：
(一)章節標示歷屆考題，題數分析以供參考。
(二)文中以不同顏色，標列統整後之重點。
(三)解題技巧，注意事項。
(四)重點專業英文，標示重要性級數。
(五)本章節相關之歷屆考題彙整。
(六)補充相關專業知識，加強解題競爭力，突破命題委員得課外專業相關知識占15%之命題彈性。
三.?書末附上依字母編排之專業英文，以方便查閱所須資料。
四.?本書力求排版清晰，並以表格化整理相關重點，必要輔佐圖片或繪圖，以利快速熟讀重點，有效提升考試成果，是應考餐旅群考試最佳工具書。
五.?本書編寫力求內容完善充實，仍不免有所疏漏之處，尚祈先進讀者不吝指教。
作者簡介
林芳羽
現職：育達高中餐飲管理科科主任、中餐烹調技能檢定乙丙級監評、烘焙技能檢定乙丙級監評、調酒技能檢定丙級監評。
學歷：中國文化大學家政學系、國立東華大學企業管理研究所。
經歷：龍德工商實習組組長、明台高中餐飲組組長、永平工商餐飲管理科科主任、「職業學校餐旅群科課程綱要發展小組」委員、「職校群科課程 餐旅群科中心校本課程綱要餐飲科課程小組」成員。
作者： 林芳羽
新功能介紹- 出版社：三藝文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/08/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 餐旅服務總整理(餐飲+旅館篇)
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2017-10-28 19:25
〔記者王駿杰／新竹報導〕國定古蹟新竹州廳今年90歲了！新竹市政府特別規劃系列活動，今晚由「光影藝術宴」揭開序幕，以色彩瑰麗的光影變化，將州廳走過的時光歲月展現於牆面。
文化局視覺藝術科長徐瑞蘭說，「光影藝術宴」歷時200秒，運用光雕藝術投影在州廳建築立面，透過視覺牆效果展現州廳不同時期的風采，內容分別為「建築特色展示」、「州廳的故事」、「歡慶90週年」3部分。
「建築特色展示」以光影描繪州廳建築特色，從最初的規劃、興建歷程到特殊風格如塔樓或斜面屋頂細部特寫等等，讓民眾了解州廳建築特色。
「州廳的故事」以「時鐘為意象，穿越歷史軌跡」，搭配二戰飛機航行天際、921大地震的震撼，開啟觀眾的記憶與省思，而半導體電路板動畫影像則象徵竹科為新竹市帶來蓬勃發展。
「歡慶90週年」則以兒童為主軸，突顯市長林智堅的「幸福的兒童城市」施政願景，輔以絢爛的煙火表演，預約竹市美好的未來。
林智堅說，新竹州廳於1927年啟用，歷經第二次世界大戰、地方首長的民選、新竹科學園區的設立、第44萬人口的誕生，陪伴新竹人經歷無數歲月。
「光影藝術宴」即日起到11月7日，每晚6點半至9點在市府廣場定時登場，11月4日還會有特別秀，邀請民眾用現場提供的平板電腦，啟動互動機制創作圖案，投影到州廳建築上。市府說，系列活動全都免費，歡迎參加。
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